Couscous de manioc / Foufou / Farine de manioc – 1KG

La farine de manioc provient de la racine de manioc moulue, c’est une pâte compacte et élastique, préparée avec de la farine de manioc, que l’on retrouve sur les tables de toutes les régions camerounaises, seules les sauces d’accompagnement varient.

Après fermentation et séchage, les racines de manioc sont broyées, tamisées et mises en sacs.
La farine de manioc est utilisée pour cuire le foufou de manioc ou “couscous de manioc”. Elle peut remplacer la farine de blé dans certaines recettes de beignets.

Préparation et stockage
Informations de stockage et d’utilisation: garder au sec ou au frais