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Clou de Girofle
Ingrédients: 100% Clou de girofle
Formats: Paquets de 20 G
Pays d’origine: Cameroun
Le clou de Girofle est la fleur issue du Giroflier, Syzygium aromaticum. Ce clou de Girofle particulièrement parfumé, est récolté à la main dans différentes régions du Cameroun puis séché.
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Condiments – Mbongo tchobi moulu
Autres nom: Graine de Maniguette, whole mbongo cardamon, alligator pepper, mbongo chobi spice, epice du mbongo tchobi
Ingredients : Mélange d’épices pour Mbongo Tchobi 100% bio
Format: Boîte 100G
Pays d’Origine: Cameroun
Le Mbongo tchobi moulu est le mbongo tchobi (Graine de Maniguette, mbongo en bassa ou Bongolo en Beti) qui vient d’une plante originaire d’Afrique au feuillage odorant, et ses graines aromatisées tel du poivre. Ses feuilles sont longues, vertes, persistantes et très odorantes. Le fruit de la maniguette est une gousse brune en forme d’échalote sortant du pied de la plante et contenant de nombreuses petites graines marronnes.
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Crevettes fumées et séchées 100G
Pays d’origine : Cameroun
Les crevettes fumées sont assurement le fruit de mer le plus populaire en Afrique sub-saharienne. Comme tous les poissons et crustacés, les crevettes sont particulièrement riches en protéines et acides gras bénéfiques à la santé. La crevette est une source exceptionnelle d’antioxydants.
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Curcuma entier seché
Pays d’origine: Cameroun
Le curcuma est importé des Hauts Plateaux de l’Ouest du Cameroun. Les racines de forme cylindriques sont de longueurs variables entre 1 et 4 à 5 cm, de couleur extérieure beige et très orangée à l’intérieur. Ces rhizomes sont proposés séchés (par nos soins) rapidement aprés récolte, afin de permettre une longue conservation et l’efficacité de leurs propriétés. De la famille des Zingiberaceae et originaire d’Inde, le curcuma longa est une plante herbacée rhizomateuse de la même famille que le gingembre ou la cardamome. Ce rhizome a des arômes et des parfums trés prononcés de musc, de fleurs, de citron et de poivre.
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Ecrevisses 500g
Pays d’origine : Cameroun
Les crevettes fumées séchées sont très savoureuses lorsqu’elles sont ajoutées aux ragoûts et aux légumes. Peut être utilisé entier ou broyé sous forme de poudre et utilisé comme assaisonnement.
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Epices Moulu de sauce jaune (Taro)
Autre nom: yellow soup mix, melange a taro, epices taro, epices pour taro
Format: 200G
Pays d’origine: Cameroun
Les épices de sauce jaune ou condiment de la sauce jaune disponible chez HerbalsBio servent dans la préparation de son plat la sauce jaune (Taro).
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Épices moulu du Nkui
Ingrédients: mélange d’épices pour nkui
Poids: 100G
Provenance: Cameroun
Il s’agit d’une sauce gluante issue de l’écorce d’une plante appelée le Triumfetta pentandra. Pendant sa préparation, le Nkui est assaisonné avec plusieurs condiments locaux : Ngachu’u, Lepka’ah, Diepse’eh, Zehfe, l’écorce du lep, Susieu, les fruits du lep.
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Feuilles d’Eru sechées
Pays d’origine: Cameroun
Feuilles d’Eru : plat camerounais.
Les feuilles d’Okazi sont à base de plantes avec des noms différents à travers l’Afrique :Eru (okok) au Cameroun
ukase ou afang au Nigeriam’fumbua ou fumbua en République démocratique du Congo
et KoKo en Angola, Gabon, République Centrafricaine -
Feuilles de Citronnelle
Pays d’origine: Cameroun
La Citronnelle ou Verveine des Indes (Cymbopogon marolus), est une espèce de plantes herbacées tropicales de la famille des Poacées (graminées), cultivée pour ses tiges et feuilles aux qualités aromatiques (à goût de citron). Très répandue en Afrique, elle pousse en climat ensoleillé, chaud et humide. On la retrouve souvent proche des maisons afin de chasser les moustiques.
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Feuilles de Folong Fraîches surgelées
Poids: 500g
Pays d’origine: Cameroun
Le folong est une sorte d’épinard sauvage très consommé au Cameroun. Il se cuisine facilement. L”arachide en fait un plat très riche.
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Feuilles de Folong ou feuilles de Biteku Teku séchées
Poids: 200g
Pays d’origine: CamerounLe folong est une sorte d’épinard sauvage très consommé au Cameroun. Il se cuisine facilement. L”arachide en fait un plat très riche.