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Curcuma entier seché
Pays d’origine: Cameroun
Le curcuma est importé des Hauts Plateaux de l’Ouest du Cameroun. Les racines de forme cylindriques sont de longueurs variables entre 1 et 4 à 5 cm, de couleur extérieure beige et très orangée à l’intérieur. Ces rhizomes sont proposés séchés (par nos soins) rapidement aprés récolte, afin de permettre une longue conservation et l’efficacité de leurs propriétés. De la famille des Zingiberaceae et originaire d’Inde, le curcuma longa est une plante herbacée rhizomateuse de la même famille que le gingembre ou la cardamome. Ce rhizome a des arômes et des parfums trés prononcés de musc, de fleurs, de citron et de poivre.
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Feuilles Ameres – Ndole séchées / Choix d’Afrique – 40 g
Poids: 250g
Pays d’origine: CamerounLes feuilles amères sèches ou feuilles de Ndole sont utilisées comme légume dans divers plats à travers l’Afrique. il contient des minéraux comme le magnésium, le potassium et le fer.
Ces feuilles sont utilisées dans de nombreux plats célèbres, comme le Ndole au Cameroun ; Les soupes de légumes au Nigeria et sont faites avec Gari, Pounded Yam, Plantain Fufu… -
Feuilles d’Eru sechées
Pays d’origine: Cameroun
Feuilles d’Eru : plat camerounais.
Les feuilles d’Okazi sont à base de plantes avec des noms différents à travers l’Afrique :Eru (okok) au Cameroun
ukase ou afang au Nigeriam’fumbua ou fumbua en République démocratique du Congo
et KoKo en Angola, Gabon, République Centrafricaine